Kartoshka ishlab chiqarish liniyasining ishlash printsipi
1.Peeler: bir vaqtning o'zida tozalash va tozalash jarayoni, yuqori samarali va kam iste'mol.
2. To'sar: chiziq, parcha va julienne shaklida kesiladi, sozlanishi kesish o'lchami
3. Blancher: kesilgan kartoshka chiplarini yuvish va rangni himoya qilish.
4. Dehidrator: markazdan qochma suvsizlanish, quritish vaqtini qisqartirish va kartoshka chipining ta'mini yaxshilash.
5. Fritöz: kartoshka chiplari sifati va ta'mini saqlaydi.
6. Deoiler: santrifüjdan foydalaning, bezovtalanishning kamchiliklarini bartaraf qiling.
7. Lazzatlanish mashinasi: kartoshka chiplarini tekis aylantiring, ziravorlar qo'shish uchun buzadigan amallar turidan foydalaning, sindirish oson emas.
8. Vakuumli qadoqlash mashinasi: qadoqlashda, azotga solinganda, kartoshka chiplari sinib ketmasligi mumkin. Va u bir vaqtning o'zida sanani shamollatishi, qadoqlashi va yozishi mumkin.
Tez muzlatilgan frantsuz kartoshka ishlab chiqarish liniyasining tasnifi va o'ziga xos joriy etilishi:
Xom kartoshka → Yuklash lifti → Kir yuvish va tozalash mashinasi → Saralash konveyer liniyasi → Lift → Kesuvchi → Kir yuvish mashinasi → Oqartirish mashinasi → Sovutish mashinasi → Suvni quritish mashinasi → Qovurish mashinasi → Tozalash mashinasi → Ko'zdan kechirish konveyer liniyasi → Tunnel muzlatgichi → Avtomatik qadoqlash
Tez muzlatilgan fransuz kartoshkasi, muzlatilgan kartoshka kartoshkasi, yarim tayyor frantsuz kartoshkasi, snack fri fri.