Hayotda non sindirish uskunasi deb ataladigan narsa qovurilgan oziq-ovqat yuzasida qoplama qatlamini ishlab chiqarishdir. Bu turdagi nonning asosiy maqsadi qovurilgan ovqatni tashqi tomondan qarsillab, ichini yumshoq qilish va xom ashyo namligini yo'qotishdir. Odamlarning turmush darajasining yaxshilanishi bilan go'shtli biftek, baliq bifshteksi, tovuq tenderlari va qovoq keklari kabi ba'zi qovurilgan ovqatlarga talab ortib bormoqda va shu bilan birga non bo'laklariga bo'lgan talab ham ortib bormoqda. Bu talabning ortishi non bo'laklari uskunasining paydo bo'lishiga ham yordam berdi va non sindirish uskunasining paydo bo'lishi ham non bo'laklariga bo'lgan talabning kattaligi va taklifning taklifdan oshib ketishi muammosini hal qildi. Endi non sindirish uskunasi tomonidan ishlab chiqarilgan non bo'laklari nafaqat qoplama sifatida, balki oziq-ovqat aksessuarlari sifatida ham qo'llaniladi. Shu bois uning qo‘llanish doirasi kundan kunga kengayib bormoqda.
Nonni maydalash uskunasi - bu non bo'laklarini ishlab chiqarish uchun maxsus uskuna. Nonni oldindan kesish va maydalash uchun yuqori tezlikda aylanadigan pichoqlar va tishli rulolardan foydalanadi. Non bo'laklari bir xil zarracha hajmi, kichik non yo'qotilishi, oddiy tuzilish, xavfsiz ishlash va qulay ishlashga ega. Non sindirish uskunasi non tayyorlashda unni aralashtirish uchun javob beradi. Noodlelarni yoğurmak uchun ushbu mashinadan foydalanish yuqori kleykovina, hatto aralashtirish va yuqori samaradorlikka ega. Non maydalagich uskunalarining to'liq to'plamiga elektrod shkaflari, elektrod aravalari, elektrod baklari, pulverizatorlar, shakl berish mashinalari, un elaklari, ko'targichlar, non kesgichlar, xamir aralashtirgichlar va konveyer lentalari va boshqalar kiradi.Non uni oddiy tuzilishga ega, qulay va xavfsiz ishlaydi.
.
Non bo'laklari tasnifiga ko'ra, non sindirish uskunalari ham uchta toifaga bo'linadi, Evropa non sindirish uskunalari, yapon non sindirish uskunalari va puflangan maydalagich uskunalari. Evropa uslubidagi non sindirish uskunalari va yaponcha uslubdagi non sindirish uskunalari fermentlangan ovqatning xushbo'y hidiga ega bo'lgan fermentlangan non bo'laklari uskunasi. Qovurish paytida u yaxshi rangga ega va tushishi oson emas. Bo'yash vaqti oziq-ovqat xom ashyosiga qarab sozlanishi mumkin. To'g'ri aytganda, puffed crumb uskunalar non sinib uskunalar tegishli emas, lekin u shakli o'xshash, va rangi har xil bo'ladi va qovurish jarayonida tushib oson bo'ladi. Biroq, oddiy ishlab chiqarish jarayoni va nisbatan arzonligi tufayli u bozorda ham keng qo'llanilgan.
Evropa uslubidagi non sindirish uskunasi tomonidan ishlab chiqarilgan non bo'laklari asosan donador bo'lib, qattiq va tiniq ta'mga ega, chaynash hissi va notekis ko'rinishga ega. Yapon non sindirish uskunasi tomonidan ishlab chiqarilgan non bo'laklari ignalarga o'xshaydi va yumshoq ta'mga ega. Yapon uslubidagi non sindirish uskunalari turli xil ishlov berish usullariga ko'ra elektrodli maydalagich uskunalari va pishiriladigan maydalagich uskunalariga bo'linadi. Pishirish maydalagich uskunalari an'anaviy ishlab chiqarish jarayonidir, ammo pishirish paytida Maillard reaktsiyasi tufayli non terisi jigarrang ko'rinadi. Yapon uslubidagi non bo'laklari juda ko'p chiqindilar va yuqori narxga ega. Hozirgi vaqtda yaponcha non bo'laklarini ishlab chiqarishning nisbatan tugallangan jarayoni elektrod bilan ishlov berishdir, bu jigarrang teri yo'qligi, yuqori samaradorlik, kam energiya iste'moli va katta ishlab chiqarish bilan tavsiflanadi.
Yuborilgan vaqt: 2023-yil 08-mart