Uchuvchi qurilma ko'p funksiyali retort mashinasi bo'lib, u purkash (suv purkash, tebranuvchi, yon purkash), suvga botirish, bug'lash, aylantirish va boshqa sterilizatsiya usullarini amalga oshirishi mumkin. Ushbu kombinatsiya oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilarining yangi mahsulotlarni ishlab chiqish laboratoriyasi, yangi mahsulotlarni sterilizatsiya qilish jarayonini shakllantirish, F0 qiymatini o'lchash va haqiqiy ishlab chiqarishda sterilizatsiya muhitini simulyatsiya qilish uchun mos keladi.
Elektr isitish tizimi sterilizatsiya uchun issiqlik bilan ta'minlash uchun retort bilan jihozlangan. Foydalanuvchilar uni qozonsiz ishlatishlari mumkin. Bu, ayniqsa, kichik quvvatli ishlab chiqarish ishlab chiqaruvchilari va ilmiy-tadqiqot bo'limi uchun juda mos keladi. Shuningdek, u laboratoriyada yangi mahsulotlarni ishlab chiqish, ommaviy ishlab chiqarishning sterilizatsiya jarayonini taqlid qilishi va yangi sterilizatsiya formulasi uchun ilmiy ma'lumotlarni taqdim etishi mumkin bo'lgan yangi sterilizatsiya formulasini tadqiq qilish uchun ham ishlatilishi mumkin.
Uchuvchi retortlar odatda kichik o'lchamga ega bo'lib, bir necha yuz grammdan bir necha kilogrammgacha bo'lgan nisbatan kichik partiyadagi oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashi mumkin. Ulardan bug'li retortlar, suvga botirish retortlari va aylanma retortlar kabi turli xil retort jarayonlarini simulyatsiya qilish uchun foydalanish mumkin.
1. Tejamkor: Pilot retortlar tijorat retortlariga nisbatan nisbatan arzon, bu ularni kichik hajmdagi qayta ishlash va mahsulot ishlab chiqish uchun tejamkor yechimga aylantiradi.
2. Moslashuvchanlik: Uchuvchi retortlar harorat, bosim va vaqt parametrlari kabi ma'lum bir oziq-ovqat mahsulotining o'ziga xos ehtiyojlarini qondirish uchun moslashtirilishi mumkin.
3. Xavflarning kamayishi: Sinov retortidan foydalanish oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilariga tijorat ishlab chiqarishni kengaytirishdan oldin har qanday potentsial muammolar yoki xavflarni aniqlash va hal qilish imkonini beradi.
4. Optimallashtirish: Sinov retortlari oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilariga mahsulotlarining kerakli sifati va xavfsizligiga erishish uchun qayta ishlash parametrlarini optimallashtirishga yordam berishi mumkin.
5. Yangi mahsulotlarni sinovdan o'tkazish: Pilot retortlar odatda yangi oziq-ovqat mahsulotlarini sinovdan o'tkazish va ishlab chiqish uchun ishlatiladi, chunki ular mahsulot formulalari va qayta ishlash usullarini sinovdan o'tkazish va optimallashtirish uchun kichik miqyosdagi muhitni ta'minlaydi.
Xulosa qilib aytganda, sinov mulohazalari oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari uchun xavfsiz va yuqori sifatli oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun qayta ishlash parametrlarini ishlab chiqish va optimallashtirishda muhim vositadir. Ular kichik hajmdagi qayta ishlash va mahsulot ishlab chiqish uchun tejamkor, moslashuvchan va past xavfli yechimni taklif qiladi.