Aylanadigan retort - oziq-ovqat mahsulotlarini sterilizatsiya qilish va saqlash uchun ishlatiladigan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uskunasining bir turi. Bu o'z o'qi atrofida aylanadigan gorizontal o'rnatilgan silindr bo'lib, u yuqori hajmli ishlab chiqarishni joylashtirish uchun mo'ljallangan.
Aylanadigan retort bug 'o'tkazmaydigan kameradan iborat bo'lib, u bir nechta bo'limlarga bo'lingan, ularning har birida qadoqlangan oziq-ovqat mahsulotlarining bir partiyasini saqlashi mumkin. Qadoqlangan oziq-ovqat mahsulotlari aylanma retortga yuklanadi va keyin kameraning turli bo'limlari bo'ylab aylantiriladi.
Sterilizatsiya jarayonida harorat va bosimni bakteriyalar, viruslar va mog'orlar kabi zararli mikroorganizmlarni yo'q qilish uchun zarur bo'lgan darajaga ko'tarish uchun kameraga bug' yuboriladi. Tsilindrning aylanish harakati qadoqlangan oziq-ovqat mahsulotlarining issiqlik ta'sirida bir xilda bo'lishini ta'minlaydi, bu esa barcha mikroorganizmlarning yo'q qilinishiga yordam beradi.
Qadoqlangan oziq-ovqatlar qayta ishlanayotganda retortda aylanadi, shuning uchun issiqlik uzatish o'rtacha va samaraliroq bo'lishi mumkin. Bu sterilizatsiya vaqtini qisqartirishi va haddan tashqari issiqlik va paket atrofida yopishtirishning oldini olishi mumkin. Ushbu turdagi retort qattiq tarkibining o'ziga xos og'irligi suyuqlikdan (bo'tqa va boshqa konserva konservalari) ko'proq bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash uchun javob beradi. Oziq-ovqatlar bug'da sterilizatsiya qilingandan so'ng, yog'ingarchiliksiz va qatlamsiz saqlash muddati davomida asl ta'mi, rangi va oziqlanishini saqlab qolishi, mahsulot qo'shilgan qiymatini oshirishi mumkin edi.
Aylanadigan retort - oziq-ovqat mahsulotlarini sterilizatsiya qilish va saqlash uchun ishlatiladigan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uskunasining bir turi. Bu o'z o'qi atrofida aylanadigan gorizontal o'rnatilgan silindr bo'lib, u yuqori hajmli ishlab chiqarishni joylashtirish uchun mo'ljallangan.
Aylanadigan retort bug 'o'tkazmaydigan kameradan iborat bo'lib, u bir nechta bo'limlarga bo'lingan, ularning har birida qadoqlangan oziq-ovqat mahsulotlarining bir partiyasini saqlashi mumkin. Qadoqlangan oziq-ovqat mahsulotlari aylanma retortga yuklanadi va keyin kameraning turli bo'limlari bo'ylab aylantiriladi.
Sterilizatsiya jarayonida harorat va bosimni bakteriyalar, viruslar va mog'orlar kabi zararli mikroorganizmlarni yo'q qilish uchun zarur bo'lgan darajaga ko'tarish uchun kameraga bug' yuboriladi. Tsilindrning aylanish harakati qadoqlangan oziq-ovqat mahsulotlarining issiqlik ta'sirida bir xilda bo'lishini ta'minlaydi, bu esa barcha mikroorganizmlarning yo'q qilinishiga yordam beradi.
Qadoqlangan oziq-ovqatlar qayta ishlanayotganda retortda aylanadi, shuning uchun issiqlik uzatish o'rtacha va samaraliroq bo'lishi mumkin. Bu sterilizatsiya vaqtini qisqartirishi va haddan tashqari issiqlik va paket atrofida yopishtirishning oldini olishi mumkin. Ushbu turdagi retort qattiq tarkibining o'ziga xos og'irligi suyuqlikdan (bo'tqa va boshqa konserva konservalari) ko'proq bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash uchun javob beradi. Oziq-ovqatlar bug'da sterilizatsiya qilingandan so'ng, yog'ingarchiliksiz va qatlamsiz saqlash muddati davomida asl ta'mi, rangi va oziqlanishini saqlab qolishi, mahsulot qo'shilgan qiymatini oshirishi mumkin edi.
1. Sterilizatsiya jarayonida ovqatlar retortda aylanadi. Bug' to'g'ridan-to'g'ri retortga yuqori issiqlik uzatish samaradorligi, tez issiqlik kirib borishi va mukammal sterilizatsiya effekti bilan AOK qilinadi.
2. Yumshoq sterilizatsiya jarayoni va mukammal bosim muvozanatini nazorat qilish tizimi oziq-ovqatning eng yaxshi rangi, ta'mi va oziqlanishini ta'minlashi, oziq-ovqat qadoqlarining deformatsiya darajasini minimallashtirishi mumkin.
3. SIEMENS apparat va dasturiy ta'minotni boshqarish tizimi retortning xavfsiz, ishonchli va samarali ishlashini ta'minlaydi.
4. Ilmiy ichki quvurlar dizayni va sterilizatsiya dasturi issiqlikning bir tekis taqsimlanishi va tez kirib borishini ta'minlaydi, sterilizatsiya davrini qisqartiradi.
5. F qiymatini sterilizatsiya qilish funktsiyasi retort bilan jihozlangan bo'lishi mumkin, har bir partiyaning sterilizatsiya ta'siri bir xil bo'lishini ta'minlash uchun sterilizatsiya aniqligini oshiradi.
6. Sterilizatsiya yozuvchisi har qanday vaqtda sterilizatsiya haroratini, bosimini yozib olish uchun mavjud, ayniqsa ishlab chiqarishni boshqarish va ilmiy ma'lumotlarni tahlil qilish uchun javob beradi.
Metall quti: tunuka, alyuminiy quti.
Porridge, murabbo, mevali sut, makkajo'xori suti, yong'oq suti, yeryong'oq suti va boshqalar.